Представьте треугольник: чай – кофе – компот. А в серединке – то, что косвенно или напрямую имеет отношение к каждому из напитков. Диковина называется каскара, с ударением на первую «а». Имеет стоимость кофе спешелти сегмента. Стоит ли это покупать, разберемся.
Внешне каскара жителям нашего региона напомнит скорлупки кедровых орешков, немного крупнее. Реально это - высушенные кожица и мякоть кофейной ягоды. Многие десятилетия их участь была неприглядной – компост. Несколько лет назад южноамериканская фермерша обратила внимание на приятный запах мякоти, высушила ее и заварила. И вот, каскара – модный тренд продвинутых кофеен. Коренное население Йемена и Эфиопии должно презрительно фыркнуть: оно давным-давно заваривает каскару с имбирём, мускатным орехом или корицей, называется «чай для бедных». Ну, да ладно.
По сути. Готовится этот кофейный продукт как чай. Дальнейший разрыв шаблона: вкус и запах. Последний ярче, в нем улавливаются сухофрукты, особенно чернослив, на вкус же –нежный «компот», многим напоминает настой из шиповника, но менее кислый. Кто-то подмечает ноты вишни и манго.
Жидкий деликатес содержит в 4 раза меньше кофеина, чем обычный кофе, а благодаря cascara ещё витамины и минералы. Желаете полезный напиток и менее агрессивного кофеина - ваш вариант.
Говорят, результат стоит того 👌
Купить растворимый кофе с каскарой: https://lavka-coffee-tea.ru/catalog/cascara/
