1. Чашка кофе до завтрака
Хотя вы можете поторопиться и налить себе чашку кофе первым делом, когда проснетесь, лучше подождать, пока вы не позавтракаете. Исследование, проведенное в октябре 2020 года Университетом Бата, показало, что употребление черного кофе с утра натощак может оказать негативное влияние на контроль уровня сахара в крови, что является фактором риска развития диабета и сердечных заболеваний. Было обнаружено, что употребление черного кофе увеличивает реакцию глюкозы в крови на завтрак примерно на 50%.
2. Никакого завтрака
Считается, что пропуск завтрака может повлиять на ваш метаболизм. Исследование, опубликованное в Журнале клинической эндокринологии и метаболизма в феврале 2020 года, показало, что участники, которые предпочитали обильный завтрак обильному ужину, сжигали почти в два раза больше калорий в течение дня. Те, кто завтракал, также сообщали о более низком уровне сахара и инсулина в крови. И еще один аргумент в пользу более плотного завтрака: исследование также показало, что участники, которые ели низкокалорийный (вместо высококалорийного) завтрак, сообщали об усилении чувства голода, особенно в отношении сладкого. Все эти эффекты были связаны с риском ожирения, которое, как показало исследование NIH, может сократить ожидаемую продолжительность жизни до 14 лет. Впрочем, известные диетологи предлагают опцию позднего завтрака, которая сочетает в себе преимущества похудения и здоровой подзарядки.
Стоит посмотреть на пропуск завтрака и с точки зрения здоровья сердца. Исследование, опубликованное в Журнале Американского колледжа кардиологов в апреле 2019 года, которое привлекло к участию 6550 взрослых жителей США, показало, что у тех, кто пропускал завтрак, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний был на 87% выше, чем у тех, кто завтракал. Причину нашли в более высоком уровне холестерина и повышенном артериальном давлении. Но речь, конечно, еще и о здоровом режиме питания, а не только о времени приема пищи.
3. Сок на завтрак
Стакан сока, добавленный к завтраку, может увеличить риск развития диабета 2 типа. Исследование, опубликованное в сентябре 2019 года в журнале Diabetes Care, показало, что увеличение потребления 100%-ных фруктовых соков на ½ чашки в день увеличивает риск диабета на 16%. Вместо этого исследователи предлагают заменить сок цельным фруктом, который содержит гораздо больше клетчатки, чем выжимка.
4. Напитки, мешающие приему лекарств
Если вы любите выпивать стакан свежевыжатого грейпфрутового сока за завтраком, будьте осторожны и подумайте о том, чтобы пропустить это угощение, если вы принимаете лекарства. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов отмечает, что грейпфрутовый сок может взаимодействовать с лекарствами и меняя содержание, попадающее в кровоток. Также целый ряд популярных продуктов и медикаментов может помешать приему витаминов.
5. Жареный бекон
Запах бекона, шипящего на сковороде, у многих ассоциируется с завтраком, но не все знают, что его употребление может увеличить риск колоректального рака. Исследование, опубликованное в Международном журнале эпидемиологии в феврале 2020 года, показало, что употребление всего одного кусочка бекона (25 граммов), то есть обработанного мяса, в день увеличивает риск колоректального рака на 20%. В исследовании, которое проводилось в течение пяти лет, приняли участие почти полмиллиона взрослых жителей Соединенного Королевства в возрасте от 40 до 69 лет. По данным Американского онкологического общества, 37% пациентов с колоректальным раком имеют более низкую выживаемость, чем те, у кого нет рака.
